Développer la vente à emporter avec un service de qualité

Objectifs :

• Identifier les opportunités et contraintes liées à la ventes à emporter dans le secteur HRC.
• Définir une offre adaptée à leur clientèle et à leurs capacités opérationnelles.
• Créer une carte courte, lisible et rentable en optimisant le coût matière et la faisabilité.
• Elaborer une stratégie tarifaire cohérente avec le marché et le positionnement de l'établissement.
• Concevoir une organisation fluide entre la cuisine, le service et la livraison.
• Mettre en place un process qualité pour garantir la satisfaction client à distance.
• Sélectionner et évaluer les bons partenaires (plateformes, logiciels, prestataires de livraison).
• Développer la visibilité digitale de l'offre (site, réseaux, outils de commance).