Notre offre de formation

Objectifs pédagogiques :

• Comprendre la transition écologique de manière systémique
• Décrypter les impacts de l’activité hôtelière
• Déployer une démarche environnementale au sein de son établissement.
• Sensibiliser ses collaborateurs et sa clientèle aux bonnes pratiques pour préserver l'environnement.
• Embarquer les collaborateurs dans la démarche RSE de l’établissement
• Savoir communiquer sur sa démarche en toute sincérité

Objectifs : 

• Identifier et utiliser les outils indispensables
• Reconnaître les axes digitaux clés pour optimiser sa distribution directe Transformer la réception en canal de vente
• S’initier au marketing digital
• Développer sa commercialisation de proximité

Objectifs : 

• Préparer son entreprise aux techniques du Yield Management (Organisation, matériels, documents ...)
• Améliorer le rendement des chambres
• Mettre en œuvre une stratégie commerciale adaptée (Tarifs, Règles de ventes, Gestion prescripteurs, Promotions ...)
• Optimiser la gestion des canaux de distribution
• Instaurer des instruments de mesure, de contrôle et de prévisions Préparer son argumentaire de vente
• Dynamiser ses ventes

Objectifs : 

• Bâtir un plan d’action d’optimisation de son chiffre d’affaires jour par jour : prévisions, suivi, montée en charge, veille concurrentielle, offres tarifaires, consignes de vente
• Définir le « bon client » en fonction de son marché : équilibrer son mix- client
• Mieux gérer au quotidien son « pricing » et son « Channel management »

Objectifs : 

• Maîtriser les méthodes de travail pour le nettoyage des chambres.
• Organiser son travail et appliquer les consignes et procédures de l'entreprise.

Objectifs : 

• Savoir réaliser une fiche technique et définir un prix de vente
• Connaître et savoir développer les principaux ratios et leviers d’exploitation

Objectifs : 

• Développer sa connaissance du compte d’exploitation et du compte de résultat
• Comprendre les méthodes de fixation d’un prix de vente à partir de la fiche technique
• Connaître les principaux ratios et les leviers d’exploitation permettant d’atteindre les objectifs
• Développer les aptitudes des équipes à respecter un objectif de charge et/ou de marge
   

Objectifs : 

• Adopter les bonnes pratiques pour diminuer la fatigue et limiter les risques
• Améliorer son environnement de travail et son comportement pour se préserver
• Contribuer à l’amélioration des conditions de travail de l’équipe

Objectifs : 

• Utiliser les sites d’avis consommateurs comme vecteur de vente : TripAdvisor
• Mettre en œuvre une stratégie de marketing relationnel avec ses clients Gérer et surveiller l’e-réputation de son établissement : gestion des plaintes, réponses clients efficaces
• Faire de ses meilleurs clients des ambassadeurs

Objectifs : 

• Comprendre le fonctionnement des réseaux sociaux
• Donner à chaque participant les clés de la création et de la gestion de sa page Facebook et Instagram
• Maîtriser les outils participatifs de Facebook et Instagram
• Mettre en place une véritable stratégie de communication

Objectifs : 

• Optimiser le fichier « clients » et le fichier « prospects »
• Savoir organiser et mettre en œuvre le suivi des actions commerciales

Objectifs : 

• Connaitre le marché des séminaires
• Etude des opportunités spécifiques au marché du séminaire
• Donner à chaque participant les clés d’un séminaire réussi
• Améliorer l’organisation générale d’un séminaire

Objectifs : 

• Maîtriser les enjeux de la relation client
• Préparer son entreprise à la commercialisation : PAC, outils & supports commerciaux efficaces
• Apprendre à gérer des fichiers commerciaux
• Etre capable de mettre en œuvre une démarche commerciale active de proximité

Objectifs : 

• Répondre aux avis clients et commentaires rapidement et efficacement
• Acquérir les clés d’une réponse réussie
• Mettre en œuvre une stratégie de marketing relationnel avec ses clients
• Transformer ses meilleurs clients en ambassadeurs
   

Objectifs : 

• Affirmer son identité managériale et endosser habilement son rôle et ses responsabilités.
• Oser s'affirmer en tant que manager.
• Maîtriser les rituels clés du manager
• Adapter son management aux situations et collaborateurs

Objectfs : 

• Piloter le processus recrutement : du besoin à l'intégration.
• Respecter la législation de non-discrimination.
• Bâtir une stratégie de recherche des candidats et identifier les canaux digitaux.
• Optimiser la présélection de candidats.
• Conduire un entretien de recrutement structuré.
• Appliquer les techniques de questionnement et de reformulation.
• Objectiver ses décisions de recrutement

Objectifs : 

• Connaitre et maîtriser une démarche environnementale au sein de son établissement
• Sensibiliser ses collaborateurs et sa clientèle par les bonnes pratiques pour préserver l'environnement
• Savoir exploiter cette reconnaissance d'éco labellisation pour mieux fidéliser sa clientèle

Objectifs : 

• Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale : responsabilité des opérateurs, obligations de résultat et de moyen, contenu du Plan de Maîtrise Sanitaire, nécessité des auto-contrôles et de leur organisation.
• Analyser les risques (physiques, chimiques et biologiques) liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale ; raisonner les toxi- infections alimentaires et les risques d’altération microbienne ; connaître les risques de saisie, de procès-verbaux et de fermeture ; ainsi que les risques de communication négative, de médiatisation et de perte de clientèle.
• Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale : utiliser le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH), organiser la production et le stockage des aliments, mettre en place les mesures de prévention nécessaires.

Objectifs : 

• Situer le rôle du SST dans et en dehors de l’entreprise.
• Rechercher les risques et les dangers persistants pour mieux protéger.
• Examiner la victime et faire alerter.
• Secourir en effectuant l’action appropriée à l’état de la victime.
   

Objectifs : 

• La réussite d’un jeune en formation dépend pour beaucoup de la qualité de l’accueil et de l’accompagnement dont il bénéficie en entreprise ; ce qui souligne le caractère fondamental de l’action des tuteurs et des maîtres d’apprentissage dans la formation des alternants.
• Savoir accueillir, montrer aux jeunes, échanger avec les centres de formation, sont des compétences majeures que les tuteurs et maîtres d’apprentissage doivent développer et mettre en œuvre constamment pour chaque alternant.
• La formation permet de comprendre le fonctionnement et les enjeux de la formation qualifiante, les missions et rôles des différents acteurs en présence, ainsi que toutes les notions nécessaires à une intégration réussie.

Objectifs : 

• Mettre en application les prescriptions de sécurité électrique pour effectuer le remplacement et raccordement de matériels électriques sur les installations sur lesquels il doit intervenir (BAES).
• Accéder à des locaux réservés aux électriciens pour effectuer des travaux ou opérations non électriques
• Manœuvrer certains matériels électriques tels que disjoncteurs ou remplacer des fusibles

Objectifs : 

• Le Permis d’Exploitation concerne tout futur exploitant à l’occasion de l’ouverture, de la mutation, de la translation ou du transfert d’une licence de débit de boissons III et IV ouvert après avril 2007.
• Depuis avril 2009, il s’adresse à toute personne déclarant l’ouverture ou la mutation d’un établissement pourvu de la “petite licence restaurant” ou “restaurant”.
• Cette formation permet d’acquérir une bonne maîtrise de l’exploitation spécifique d’un débit de boissons, de sensibiliser et de responsabiliser les exploitants aux obligations particulières de la vente d’alcool, en leur donnant toutes les informations liées aux normes législatives, réglementaires et jurisprudentielles qui leur sont applicables
• La formation est par conséquent un moyen préventif de lutte contre l’abus d’alcool et les différentes nuisances occasionnées par une exploitation mal contrôlée. Elle permet également de connaître les risques de sanctions spécifiques aux débits de boissons.

Objectifs : 

• Transformer vos équipes en vendeurs
• Maîtriser les techniques de vente et miser sur la communication digitale pour développer vos volumes d’activité
• Développer la dépense client
• Optimiser le rendement commercial de vos équipes

Objectifs : 

• Créer une offre petit déjeuner en adéquation avec mon établissement
• Acquérir les clés d’un petit-déjeuner réussi
• Apprendre à mettre en valeur son offre dans son hôtel et sur les nouveaux canaux de communication et de distribution digitale
• Améliorer la satisfaction client

Objectifs : 

• Appréhender le fonctionnement d'un conflit
• Mieux se connaître pour gérer les situations difficiles
• Comprendre la place des émotions dans le conflit Anticiper et prévenir un conflit
• Gérer un conflit avec sérénité

Objectifs : 

• Connaitre et maitriser les règles du service haut de gamme afin d’assurer la satisfaction totale de la clientèle et de la fidéliser. Sensibiliser chacun à sa valeur propre au sein de l’équipe.
• Représenter et véhiculer l’image de l’hôtel.
• Informer et valoriser auprès de sa clientèle des pratiques éco responsables

Objectifs : 

• Transformer les réceptionnistes en vendeurs
• Identifier les outils technologiques d’aide à la vente (site internet, pré- check in, appli e-conciergerie...).
• Renforcer ses connaissances en techniques de vente pour développer le chiffre d’affaires en direct
• Maîtriser toutes les étapes d’un entretien de vente concernant : Upselling : vente de la gamme supérieure
• Cross selling : ventes additionnelles
• Construire un argumentaire efficace qui intègre les nouvelles attentes du client
• Apprendre à traiter les objections
• S’affirmer face au client

Objectifs :

• Assurer un service de qualité en toutes circonstances
• Développer la confiance en soi face aux clients
• Acquérir des techniques simples et efficaces pour mieux vendre
• Etre à l’aise dans les situations à risque

Objectifs : 

• Remise à niveau des techniques de base.
• Organiser et superviser le travail des étages.
• Savoir former les nouveaux personnels et les sensibiliser à être écoresponsables.

Objectifs : 

• Se perfectionner aux techniques d'entretien des chambres.
• Optimiser le fonctionnement du travail du personnel d’entretien par une meilleure gestion des produits d’entretien, une maîtrise des économies d’énergie et une sensibilisation au tri sélectif.
• Connaître les protocoles adaptés à la structure et aux moyens de l'établissement.

Objectifs : 

• Comprendre le fonctionnement du stress
• Identifier les éléments déclencheurs du stress
• Déterminer les intentions derrière le stress
• Appliquer des techniques de gestion du stress

Objectifs : 

Comment accompagner la stratégie digitale de l’entreprise par l’identification des potentiels créatifs, inventifs et évolutifs.
L’Application Spécialisée Management Arc-en-Ciel apporte aux professionnels des Ressources Humaines, une méthodologie et des outils permettant d’apporter une valeur ajoutée certaine dans un processus d'amélioration et de renforcement des performances d’un manager et d’une équipe.

Objectifs : 

Comment accompagner la stratégie digitale de l’entreprise par l’identification des potentiels créatifs, inventifs et évolutifs.
L’Application Spécialisée Management Arc-en-Ciel apporte aux professionnels des Ressources Humaines, une méthodologie et des outils permettant d’apporter une valeur ajoutée certaine dans un processus d'amélioration des performances d’un manager.

Objectifs : 

• Mettre en œuvre une politique tarifaire dynamique pour vendre « mieux » et vendre « plus »
• Initier une stratégie de vente par canal et segment
• Savoir adapter sa politique tarifaire au segment de marché ciblé Améliorer ses ventes
• Maitriser les outils nécessaires à sa commercialisation : Customer Relationship Manager (CRM), Central Reservation System (CRS) et Channel Manager

Objectifs : 

• Savoir lire son compte de résultat
• Construire son propre tableau de bord
• Analyser son établissement grâce aux indicateurs professionnels Faire un plan d’action pour améliorer la performance Déterminer le coût direct d’une chambre
• Déterminer son point mort

Objectifs : 

• Comprendre le fonctionnement des réseaux sociaux
• Donner à chaque participant les clés de la création et de la gestion de sa page Facebook
• Maîtriser les outils participatifs de Facebook
• Mettre en place une véritable stratégie de communication

Objectifs : 

• Maîtriser les points essentiels de la commercialisation groupe
• Mettre en œuvre une organisation efficace depuis la gestion de la demande jusqu’au départ client
• Augmenter le taux de conversion et de concrétisation
• Savoir capter, séduire, fidéliser une clientèle sur un marché très concurrentiel

Objectifs : 

• Comprendre le fonctionnement de la vente par Internet
• Maitriser la distribution électronique pour développer son RevPAR Minimiser les coûts de distribution
• Mettre en place une véritable stratégie de distribution : visibilité, disponibilités, offres & tarifs
• Donner à chaque participant les clés d’une commercialisation internet réussie
• Améliorer ses performances Internet en Direct

Objectifs : 

• Acquérir un discours accrocheur
• Conquérir de nouveaux clients
• Supprimer l’appréhension de la prospection téléphonique

Notre école de formation est certifiée par Qualiopi, gage de la qualité de nos programmes et de notre engagement envers l'excellence de l'enseignement.