Actualités

The Originals Academy

Des portraits d'experts, les nouveautés de l'Academy, les dates des prochaines formations, des zooms sur des sujets phares...
Nous vous souhaitons une agréable lecture.

Parole d'expert : Le témoignage de Matteo Dell'orto

Qui es-tu ? 

Je suis né et j’ai grandi en Italie. Après quelques expériences à l’étranger, notamment en Angleterre et en Espagne, j’habite et je travaille en France depuis maintenant 18 ans. Je suis un vrai bon vivant, passionné par les voyages, la culture, la gastronomie, la cuisine et le bon vin… (C’est d’ailleurs compliqué de départager la France et l’Italie dans ces domaines.)

Plus sérieusement, je peux affirmer aujourd’hui avoir une double culture franco-italienne, ce qui est un atout indéniable dans mon métier ! De mon pays natal (à part mon accent et mon parler avec les mains), je garde mon dynamisme, ma joie de vivre et ma créativité. Dans mon pays d’adoption, j’ai appris une certaine rigueur, l’organisation et les méthodes de fonctionnement des chaînes hôtelières bien structurées...

Ma spécialité est le domaine commercial à 360° et avec un C majuscule. Du démarchage terrain au phoning, des techniques et du développement des ventes à la mise en place d’une stratégie annuelle… Je souhaite aujourd’hui transmettre ce savoir-faire, mon dynamisme et ma rigueur aux entreprises avec lesquelles je travaille et que j’ai le plaisir d’accompagner et de former.

Mon credo ?
Une commercialisation dynamique et une présence en continu auprès des clients et prospects. Pour être vu, il faut être visible.

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Exploration littéraire de la rentrée

Bienvenue dans notre sélection spéciale pour la rentrée littéraire !

Nous avons soigneusement rassemblé une gamme captivante de livres qui sauront satisfaire tous les goûts. Plongez-vous dans des mondes de fiction avec nos romans, explorez la vie de personnages inspirants à travers nos biographies, et nourrissez votre esprit avec notre collection de livres axés sur le développement personnel. Que vous cherchiez à vous évader, à vous inspirer ou à vous enrichir, notre sélection diversifiée saura répondre à vos attentes.

Découvrez dès maintenant les trésors littéraires qui vous attendent pour cette nouvelle saison passionnante !

Bonne lecture ! 

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Réussir sa commercialisation de groupe

La commercialisation de groupe représente un enjeu majeur dans le monde des affaires d'aujourd'hui. 

Face à une concurrence croissante, il devient impératif de maîtriser les aspects fondamentaux de cette approche afin de prospérer sur le marché. La formation "Réussir sa Commercialisation de Groupe" se révèle être une opportunité incontournable pour les professionnels désirant optimiser leurs compétences dans ce domaine. 

En mettant l'accent sur des objectifs clés tels que la maîtrise des aspects essentiels de la commercialisation groupe, l'efficacité organisationnelle, l'amélioration du taux de conversion et la fidélisation de la clientèle dans un contexte concurrentiel, cette formation offre un éventail de connaissances et de techniques précieuses. 

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Parole d'experte : Le témoignage d'Émilie Banet

Entrepreneuse dynamique et maman de deux enfants, on me reconnaît à mon humour, mon enthousiasme, mon écoute et mon authenticité. Sportive lorsque j’en ai le temps, je pratique la course à pied et le Pilates.
Forte d’une quinzaine d’années d’expérience dans l’hôtellerie, en hébergement surtout, puis ensuite l’Administration des ventes, je suis aujourd’hui Formatrice et Coach Professionnelle certifiée après une reconversion menée tambour battant durant la pandémie.
Ma solide expérience dans la relation clients, la coordination, la gestion de projets, ma grande appétence pour les échanges les interactions humaines, et le goût du challenge m'ont conduit aujourd'hui là je dois être. 
Je mets aux services des autres mon savoir-faire et mon savoir-être afin de développer le potentiel et améliorer les compétences de chacun.

Mes domaines d’expertise :
- Formation en hôtellerie (réception/hébergement)
- Formation Soft Skills

- Formation en anglais
- Formation en Management

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Notre sélection de lectures estivales

L'été est la saison parfaite pour se détendre, s'évader et laisser notre esprit voguer vers de nouveaux horizons. Et quoi de mieux que de se laisser emporter par la magie des mots, de plonger dans des univers fascinants et de se laisser inspirer par des histoires riches et variées ?

Dans cet article, nous vous présentons six livres captivants qui ont tous leur propre charme et leur propre message à transmettre. Du mystère palpitant du polar "Agent Seventeen" à la découverte de soi dans "Le Premier Jour du Reste de ma Vie", en passant par la gestion d'équipe avec "L'Art de Bâtir une Équipe", vous trouverez à coup sûr une lecture qui répondra à vos envies du moment.

Alors, êtes-vous prêt(e) à embarquer pour cette expérience de lecture estivale inoubliable ?

Bonne lecture !

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Le bien-être estival

Dites adieu au stress estival et plongez dans une oasis de détente ! 

L'été est enfin là, offrant une pause bien méritée. Profitez de ces précieux moments pour vous ressourcer et trouver votre équilibre intérieur

Imaginez-vous allongé sur une plage paradisiaque, écoutant le doux murmure des vagues et sentant la brise caresser votre peau. Fermez les yeux et laissez les soucis s'envoler. 

Prenez le temps de vous détendre, que ce soit en pratiquant le yoga au coucher du soleil ou en sirotant un cocktail rafraîchissant au bord de la piscine. Offrez-vous des massages apaisants ou des séances de méditation guidées pour libérer les tensions accumulées. 

L'été est le moment idéal pour renouer avec votre bien-être intérieur, pour vous ressourcer et vous préparer à affronter la vie avec sérénité. 

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Parole d'expert : Le témoignage de Thomas Roche

Opticien de formation, j'ai pu acquérir des compétences en marketing au travers de différentes expériences dans différents secteurs d'activités : 
De Community manager dans la maroquinerie en passant par chef de projet marketing dans l'optique jusqu'à chef de projet digital dans le domaine du retail. 

Aujourd’hui, je suis capable de vous apporter les clefs pour valoriser durablement votre établissement grâce à des formations collaboratives mêlant outils digitaux et stratégies marketing personnalisés. 
Originaire de Lyon, je suis tombé amoureux de la Normandie pour ses paysages de cartes postales, sa proximité avec la capitale et sa gastronomie.

Adaptable, Curieux et Pédagogue sont les maîtres mots qui me caractérisent. 
Spécialiste des réseaux sociaux et du marketing digital, ma mission est de valoriser durablement votre entreprise en ligne grâce à des formations collaboratives mêlant outils digitaux et stratégies personnalisées.

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Booster vos ventes directes grâce à notre formation

Dans le monde concurrentiel de l'industrie hôtelière, il est essentiel de maximiser les ventes directes pour assurer la croissance et la rentabilité de votre établissement. 
Pour aider les hôtels de la coopérative The Originals Hotels à atteindre cet objectif, nous proposons une formation spécialement conçue pour booster les ventes directes, développer la commercialisation de proximité, maîtriser les fondamentaux de la vente et s'initier au marketing digital. 
Cette formation pratique et efficace offre aux hôteliers les outils nécessaires pour augmenter leurs revenus et renforcer leur présence en ligne.
 

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L'importance de la formation en hôtellerie

L'objectif principal de la formation en hôtellerie est de développer les compétences et les connaissances nécessaires pour offrir une expérience client exceptionnelle et rentable
Les professionnels de l'hôtellerie doivent être capables de s'adapter aux changements du marché et de maintenir une haute qualité de service pour fidéliser les clients
La formation est essentielle pour leur permettre d'acquérir les compétences techniques et interpersonnelles nécessaires pour accomplir leur travail de manière efficace et efficiente.

L'hôtellerie est un secteur qui demande une grande expertise.
C'est pourquoi la formation est essentielle pour les professionnels de l'hôtellerie afin de les aider à développer des compétences dans des domaines clés tels que le Yield management, l'employé d'étage, les réseaux sociaux et la commercialisation.

Les enjeux de la formation en hôtellerie sont multiples :

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L'offre petit-déjeuner : un atout majeur pour l'hôtellerie

L’offre petit-déjeuner à une importance dans son hôtel car elle peut améliorer la satisfaction des clients, augmenter vos revenus, renforcer la fidélité des clients et améliorer votre réputation en ligne.

Dans cet article nous allons voir aujourd’hui quelques « Tips » pour développer & réussir son offre petit-déjeuner avec notre formatrice Caroline Savoy
 

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Connaître les obligations légales du dirigeant

Le dirigeant d'une entreprise est responsable de respecter certaines obligations légales afin de garantir le bon fonctionnement de l'entreprise et de protéger les intérêts des parties prenantes.

Ces obligations peuvent varier en fonction du pays et du type d'entreprise, mais certaines sont universelles.

Le dirigeant d'entreprise doit également respecter les lois et règlementations relatives à la gestion des employés, telles que la durée maximale de travail, le paiement des salaires et des congés payés, l'égalité professionnelle, la santé et la sécurité au travail, ainsi que le droit à la formation continue.

En respectant ces obligations légales, le dirigeant d'entreprise peut garantir la stabilité et la pérennité de son entreprise, tout en respectant les intérêts et les droits de ses parties prenantes.  Voici quelques-unes des obligations légales du dirigeant :

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Développer & fidéliser ses collaborateurs grâce aux entretiens annuels d'évaluation

Les entretiens annuels d'évaluation sont un outil crucial pour le développement et la fidélisation des collaborateurs au sein d'une entreprise. Ces entretiens permettent d'évaluer les performances des collaborateurs sur l'année passée, de fixer des objectifs pour l'année suivante, et d'identifier les besoins en termes de développement professionnel des collaborateurs.

 

Afin d'utiliser au mieux les entretiens annuels d'évaluation pour favoriser le développement et la fidélisation de vos collaborateurs, voici quelques conseils utiles :

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Devenir un leader inspirant

Devenir un leader inspirant est un objectif ambitieux mais réalisable pour quiconque est prêt à travailler dur pour y parvenir.

Un leader inspirant est quelqu'un qui motive, guide et inspire les autres à atteindre des résultats exceptionnels en leur montrant l'exemple. Pour devenir un tel leader, il est important de commencer par développer un ensemble de compétences clés, telles que la communication efficace, la capacité à résoudre des problèmes complexes, la confiance en soi et la capacité à inspirer et à motiver les autres.

Il est également essentiel de se concentrer sur la croissance personnelle en tant que leader, en apprenant de ses échecs et en cherchant constamment à s'améliorer. En fin de compte, devenir un leader inspirant est un voyage continu, mais avec la bonne attitude et le bon état d'esprit, il est possible de réaliser cet objectif et d'inspirer les autres à suivre votre exemple.

Voici quelques conseils pour devenir un leader inspirant

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La gestion de l'intergénérationnel & gérer les différences entre les différentes générations

Le management intergénérationnel est une approche de gestion qui vise à favoriser la collaboration et la communication efficace entre les différentes générations qui coexistent dans le milieu de travail.

Les entreprises sont souvent confrontées à des défis liés à l'intégration de travailleurs de différentes générations, qui ont des attitudes, des valeurs et des comportements différents. Les managers qui adoptent une approche de gestion intergénérationnelle cherchent à comprendre les différences entre les générations et à tirer parti de ces différences pour améliorer la performance globale de l'entreprise.

Cela peut inclure des stratégies telles que la formation croisée, la collaboration intergénérationnelle et la création d'environnements de travail inclusifs pour toutes les générations.

Voici quelques conseils pour comprendre et gérer l'intergénérationnelle : 

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Les éléments clés pour le succès et la croissance d'une entreprise

Voici quelques conseils pour attirer, recruter, intégrer & fidéliser les collaborateurs

Comment attirer des collaborateurs
 
-    Développez sa marque employeur avec en description les avantages offerts, opportunités de développement professionnel...
-    Utilisez les réseaux sociaux pour permettre de rendre visible les offres d’emploi 
-    Demandez à vos employés actuels de recommander des candidats et impliquez-les ainsi dans le processus de recrutement
 

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Marque employeur & le succès d'une entreprise

De la marque employeur à l’expérience collaborateurs & attirer, recruter, intégrer et fidéliser les collaborateurs.

Qu’est-ce que la marque employeur

Elle englobe toutes les actions et initiatives mises en place par l'entreprise pour attirer, recruter et fidéliser les talents dans le secteur de l'hôtellerie. Dans le secteur hôtelier, la concurrence est forte pour attirer les talents et garder les meilleurs employés. Les marques employeurs fortes se démarquent en créant une culture d'entreprise attrayante, en offrant des avantages compétitifs et en investissant dans le développement professionnel des employés.

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Parole d'experte : Le témoignage de Lucrezia Origgi

Qui es-tu ? 

Je suis italienne et je suis arrivée en région Parisienne après mon bac en tant que fille au pair, afin de réfléchir à la suite de mon parcours et apprendre une nouvelle langue. 
Je suis tombée amoureuse de la France. J’ai passé 5 ans en alternance et à travers mes expériences professionnelles et mes études, j’ai pu me spécialiser dans la filière du tourisme et de l’hôtellerie

Le poste de Responsable Groupes Loisirs, m’a permis de m’épanouir de découvrir les différentes régions touristiques, les acteurs professionnels du tourisme, ainsi que d’accompagner et de mettre en avant les hôteliers des différentes régions. 

On me reconnait à : mon sourire, mon dynamisme, mes heures au téléphone avec les clients B2B et les hôteliers.

Mes spécialités
Connaissance du marché groupes,
Accompagnement des hôteliers pour accueillir les groupes loisirs, 
Commercialisation des hôtels adaptés auprès des clients B2B.

Mon crédo :
Penser positif ! Accueillir le changement et savoir relever les défis avec beaucoup d’énergie et envie de se dépasser.

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Parole d'experte : Le témoignage de Bettina Tegeder

Qui es-tu ? 

Allemande, ayant passé la majeure partie de ma vie à l’étranger et notamment en France, je me sens plutôt Européenne. Avec des parents artistes, je n’étais pas vraiment prédestinée au métier de l’hôtellerie, mais une étape dans un bel hôtel indépendant lors de vacances en France a réveillé ma curiosité et donné très envie. Après avoir passé mon bac, je suis partie faire un stage dans un hôtel indépendant en France et cela m’a permis de mettre cette envie à l’épreuve et de parfaire mon français en même temps. 
J’ai décidé de suivre une formation en alternance dans un 5 étoiles à Cologne, ma ville natale. L’avantage de cette formation est qu’on touche à tout, sur une durée de 2 à 3 ans on est formé dans chaque département de l’hôtel. Mon premier emploi dans un palace à Londres par la suite, m’a permis de compléter cette formation.
Je suis très dans l’opérationnel, j’aime être sur le terrain, mettre la main à la pâte, je n’aime pas être cantonnée à une seule activité dans mon travail et j’adore un environnement international.  
Mon parcours professionnel le reflète bien : que ce soit au sein de différents types d’hôtels, en charge de l’ouverture et de la gestion d’hôtels ou de centres d’affaires, en tant qu’organisatrice de congrès et de conférences dans différents coins du monde et particulièrement dans mon rôle de Country Manager pour Relais du Silence, puis pour la Société Européenne d’Hôtellerie, un poste alliant développement réseau avec développement commercial

Mes passions : 
J’adore les langues, la littérature et le journalisme, la danse contemporaine et la pratique du Taiko (Tambour japonais) et de la randonnée.

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Parole d'experte : Le témoignage de Sylvie Neveu

Qui es-tu ?

Toujours dans la bienveillance et l’écoute, j’adopte le rôle de facilitatrice dans le cadre de séances de co-développement basé sur l’intelligence collective afin de construire des plans d’actions et d’adaptation pour une activité vertueuse. 
Les pieds ancrés au sol et la tête dans les nuages ! Très connectée à la nature, j’aime être debout et en mouvement : je suis une marcheuse ! J’en profite pour écouter des podcasts dont je suis grande consommatrice, j’ai une liste éclectique et longue comme le bras ! 
Marcher c’est laisser libre court à mon imaginaire et à ma créativité, c’est aussi accroître ma spiritualité au-delà de mes lectures. Sur cette thématique, je conseille à tous de lire et relire « Les accords toltèques », un indispensable, mon livre de chevet !
Depuis la pandémie, la volonté préexistante des touristes d’allier plaisir, sens et impact s’est sensiblement renforcée au point de mettre toute l’industrie hôtelière face à ses responsabilités environnementales et sociales. Puissant outil d’influence et incontestablement résiliente, l’hôtellerie a un rôle majeur à jouer dans la nécessaire transition écologique de nos sociétés.

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Parole d'experte : Le témoignage de Elise Geeraert

Qui es-tu ?


J’ai une passion pour la bonne chère, les bons vins et les beaux voyages. Arrière petite-fille de charcutier ça aide sûrement, on m’a autant appris dans mes études que dans les bons restos. Enfant, on ne m’offrait pas de poupée mais des déjeuners dans de grands restaurants. 
A l’âge adulte, quand on doit choisir sa voie il ne m’a pas été trop difficile de choisir. Diplômée d’école de commerce, je suis partie en tant que GO (Gentil Organisateur) au Club Med. Ça faisait rire mes camarades, qui venaient en séminaire avec de grands groupes de conseils, de me voir débarquer avec mon Tee-shirt GO. Mais au-delà du fun, ça a été ma première et bonne formation aux métiers de l’hôtellerie et du tourisme. J’étais GO en charge des groupes et séminaires, et à 23 ans j’étais déjà responsable de budgets évènementiels de plusieurs millions d’euros par saison. L’apprentissage du travail, et de la charge de travail, avec cet impératif – qui a fait le succès de cette marque – de le faire dans le professionnalisme et la bonne humeur. 
J’ai depuis cette expérience eu la chance de découvrir en 18 ans de carrière d’autres postes dans l’hôtellerie et la restauration. Je suis toujours aussi passionnée, et j’aime maintenant en tant que consultante indépendante partager mes connaissances avec d’autres professionnels du secteur ainsi qu’avec de nouveaux arrivants, nouveaux hôteliers ou vignerons se lançant dans l’œnotourisme.

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Parole d'expert : Le témoignage de Won Kim

Won Kim vous raconte une histoire sur une de ses expériences intitulé « Les chauffeurs mormons qui parlaient coréen ». 

Chapitre 1

Comment deux jeunes hommes mormons ont été une carte maitresse pour l’image de marque de Samsung et pour notre réussite aux jeux olympiques de Salt Lake City.
Pendant mon séjour à Salt Lake City en tant que directeur du programme de sponsoring des jeux olympiques pour Samsung, j'ai découvert l'importance stratégique du soin apporter à l’hospitalité. Faire l'expérience du prestige, de l'exclusivité et de l'unicité en tant qu'invité Samsung crée un lien social et une loyauté qui ont contribué de manière significative à faire de Samsung un chef de file mondial depuis le début du siècle. Tout est dans le détail. Nul besoin d’une formule tape à l’œil pour toucher les individus et créer une magie éternelle.
Le programme d'hospitalité olympique de Samsung est un mastodonte logistique avec plus de 600 invités VIP venant en 3 vagues sur une période de 21 jours, et le client, dans son individualité, ne se souvient que des détails proprement instaurés pour sa personne.
 

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Parole d'experte : Le témoignage de Hortense Lenoir

Qui es-tu ?

Née à Dakar au Sénégal jusqu’à mes 18 ans, j’ai eu la chance de vivre un peu partout dans le monde grâce au métier de ma maman : j’ai adoré ça ! C’est même cela qui m’a poussé à trouver un métier alliant mon goût pour les chiffres avec le secteur des voyages
J’ai ainsi découvert le Yield Management, j’ai obtenu mon double diplôme d'École de commerce et de DESS en Yield Management & Marketing des services à Angers. J’ai par la suite intégré le service Revenue Management d’une société qui me faisait rêver : Nouvelles Frontières ! Pendant 6 ans. Pour le bénéfice de ma « carrière » je suis allée à la rencontre d’autres belles sociétés telles que : eBookers, Vacanceselect & Booking.com.
J’ai voulu prendre un nouveau virage : celui de me lancer en tant que consultante-formatrice en Revenue Management auprès d’établissements indépendants. 
Aujourd’hui je forme des hôteliers afin qu’ils puissent mettre en place le Revenue Management dans leur établissement et qu’ils soient autonomes à le faire perdurer. Mon objectif quand je dispense mes formations c’est que les participants s’amusent en apprenant et ressortent de ma formation convaincus et prêt à mettre en application ! 
Je suis certaine que la formation professionnelle est le seul moyen d’avoir des personnes motivées et performantes dans une entreprise. 
On dit de moi que je suis une personne souriante et dynamique. 
Mes spécialités sont l’accompagnement et la formation en Revenue Management (Pricing, Yield & Analyse de données) bien que ces sujets soient complexes. 
Mon crédo : "C’est que les participants s’amusent en apprenant et ressortent de ma formation les idées claires ! »

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Parole d'experte : Le témoignage de Céline Loiseau

Qui-es tu ? 

Tout débuta en 1980, passionnée de couture, je suis partie en quête de ce fil extraordinaire pour broder l’étoffe de ma vie. J’ai commencé par étudier auprès des plus belles maisons de hautes coutures, pratiqué sur les robes des « Miss France », foulé l’une des plus belles avenue du monde dans mon rôle de conseillère de magasin en prêt à porter et évoluant sur des postes de directrice adjointe. Quel pied !
J’ai pu partager des moments de joie avec des parents émerveillés, d’habiller leurs enfants avec des péripéties hollywoodiennes, … 
C’est également lors de cette scintillante aventure que j’ai découvert mon appétence pour le commerce et le management
Directrice de magasin auprès de multiples enseignes, spécialisée dans la gestion de conflits, pendant 17 ans, mon étoffe est ornée de mes valeurs professionnelles : l’écoute, la bienveillance, la disponibilité, l’exemplarité,  la montée en compétences des équipes…
Aujourd’hui en tant que coach professionnel et formatrice en management, à mon tour de transmettre au mieux, comment tisser à sa guise pour confectionner sa propre étoffe.

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Parole d'experte : Le témoignage de Brigitte Colin

Qui es tu ? 

Ce n’était pas mon métier au départ, j’ai une formation en comptabilité mais j’ai toujours bien aimé les relations humaines, j’aime bien que dans les entreprises les relations humaines soit le centre du bien-être du personnel
C’est important d’avoir le sentiment quand tu viens dans une entreprise d’avoir ce sentiment de reconnaissance et de bienveillance pour moi ce n’est jamais un entretien d’embauche mais un entretien d’humanité
On me définit par l’écoute, chez moi ma porte est toujours ouverte et l’écoute règle la majorité des conflits. Et j’aime surtout que les gens soit heureux ! 
Mes spécialités c’est d’être toujours dans l’innovation, l’amélioration de la qualité de vie dans le travail.
Mes passions sont la lecture, je m’intéresse a beaucoup de sujets, des reportages dans tous domaines confondus. 
Mon crédo : « La grandeur d’amitié est avant tout d’unir les hommes, il n’est qu’un luxe véritable et c’est celui des relations humaines » Antoine de St-Exupéry 
Pour réussir dans la vie c’est grâce à une unité de personne et d’avoir de bonne relation dans l’entreprise. 

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Parole d'experte : Le témoignage d'Anastasia Ganziuk

Qui-es tu ?

D’origine ukrainienne et en France depuis 2009 j’ai travaillé pendant plus de 10 ans dans les services de marketing stratégique et business développement de grands groupes. Mon travail aujourd'hui c’est d'accompagner les individus et les équipes tant que coach professionnelle et formatrice. Je suis quelqu'un de très dynamique même si je donne l'impression d’être une personne calme.  Récemment, une personne avec qui j'ai travaillé, m'a dit que j'étais « une force tranquille », je pense que ces termes me décrivent bien.
Après mon parcours universitaire en Ukraine et mes années d'expérience dans l'hôtellerie et le tourisme (en Ukraine, Grèce et en Espagne) j'ai décidé de réaliser mon Master dans une école de commerce. J'ai réalisé mon Master en Management à l'ESCP Business School (Paris). Suite à cette formation, j'ai eu l'opportunité de travailler pendant dix ans dans le marketing pour divers grands groupes. J'ai notamment occupé des postes dans le marketing stratégique et business développement au sein des Laboratoires URGO. En 2021, j'ai décidé de compléter ma formation et de devenir coach professionnelle certifiée RNCP.
 

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Parole d'experte : Le témoignage de Marie-Victoire Vilocy

Qui-es tu ? 

J’ai formé et accompagné dans le commerce, des équipes et des encadrants à s’épanouir et grandir dans leurs postes respectifs, individuellement et de façon collective pendant plus de 13 ans.
Je suis coach professionnelle, passionnée par la communication. Je me suis spécialisée dans l'affirmation de soi pour les professionnels et les particuliers qui rencontrent des difficultés à s'exprimer avec authenticité et clarté sans crainte du jugement des autres. Je les accompagne à gagner en confiance en soi pour s’affirmer.
J’ai énormément d’énergie que j’arrive à canaliser en faisant de la musculation. Je suis reconnue pour ma bonne humeur et mon sourire.
Je déteste l’injustice, l’incohérence, les choux Bruxelles et le gingembre… Beurk !
J’aspire à laisser une empreinte positive et à aider les autres à communiquer de façon affirmée.
Et, je rêve d’aller en Islande et d’observer des aurores boréales.

Mon crédo : « Le management n’est pas inné, mais il s’apprend, et même très bien ! »

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Parole d'experte : Le témoignage de Catherine Ménissier

Qui es-tu ?
 
"La formation qui m’a marquée sont les deux cursus que j’ai suivis de coach « manager coach » et le DESU de Paris 8 qui ont été de vrais déclics.  
Coach Consultante, superviseur de coach et formatrice en management, j’interviens dans différents secteurs dans des environnements complexes.  
J’accompagne et forme les personnes et les équipes dans leur développement.  
Je m’appuie sur une vision humaniste, une approche orientée solutions, une solide connaissance de l'entreprise, des modes d'organisation, du management et des relations humaines.  
Passionnée par le fonctionnement humain et toutes ses subtilités, la transmission, le partage le développement personnel, j’ai toujours à cœur d’accompagner les personnes à faire émerger leurs potentiels. 
Ce qui m'anime : apprendre, transmettre et partager « soyez le changement que vous voulez voir dans ce monde » Mahatma Gandhi 
Mes crédos : « on ne voit bien qu’avec le cœur, l’essentiel est invisible pour les yeux » Antoine de Saint Exupéry  
« Les gagnants trouvent des moyens, les perdants des excuses » Franklin Roosevelt"
 

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Parole d'expert : Le témoignage de Boury SUNDARA

Qui es-tu ?

“Lors de mes études, j’ai eu un super professeur qui m’a fait découvrir le Revenue Management.
Il était tellement captivant qu’en sortant du premier cours, je savais que plus tard, je serais Revenue Manager. 
Ça fait maintenant plus de 13 ans que je fais ce métier avec toujours cette même passion :
 apprendre et enseigner. 
Après une pause « Super Papa » de 6 mois et une aventure entrepreneuriale, j’ai intégré la coopérative en Octobre 2022 afin de partager aux hôteliers ma passion et mon expérience. 
Mon crédo : « Toujours voir le verre à moitié plein ! » Je suis une personne très optimiste.”
 

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Parole d'experte : Le témoignage de Bérengère COISSIEU

Qui es-tu ?

Originaire de Valence, une fois le bac en poche, je profite de mes études pour vivre à Paris la Capitale, puis voyager. D’abord le Chili, puis le Canada. Diplôme de Master en Marketing et Management du Tourisme en poche, je commence à travailler pour le groupe Accor, belle école pour démarrer sa carrière dans le milieu de l’hôtellerie.

 

Quel est ton parcours professionnel ?

Je commence au siège à Ivry dans le département qui gère la stratégie globale de Revenue Management au sein du groupe. Je suis alors le point de contact pour tous les hôteliers de France qui utilisent le Revenue Management Système (RMS) d’Amadeus (ARMS).

Déjà alors j’utilise de manière naturelle la pédagogie, en aidant et transmettant mes connaissances de l’utilisation d’ARMS afin d’aider les hôteliers à comprendre l’outils, trouver les bons rapports qui les aideront à optimiser leurs revenus. J’aime ce que je fais, c’est très riche en échange, cela me tient vraiment à cœur d’aider les hôteliers à démarrer dans cette nouvelle discipline.

Cela m’aide aussi à voir les limites de l’outil, les besoins des hôteliers, pour ainsi remonter à notre fournisseur les pistes d’amélioration afin de rendre l’outils encore plus performant.

Après quelques années passées au siège, on me propose une mission au Maroc, c’est une création de poste, beau challenge, je dois partir de zéro et mettre en place les techniques de Revenue Management sur les 3 hôtels ibis de la place de Casablanca. La curieuse et voyageuse que je suis ne peut refuser cette mission. Me voilà embarquée vers ce nouveau pays que je ne connais pas du tout.

Sur place j’y découvre des personnalités attachantes, une réelle envie des équipes de direction, de réception, de réservation et du night audit, de m’accompagner dans cette démarche, de participer à la mise en place des outils, à l’exactitude des données, mise en place des Business reviews et daily weekly monthly report. Ici encore une fois je touche à la formation par ce biais de transmission, de partage. Pour moi en tant que Revenue Manager (et même dans ma vie en générale) je trouve que le meilleur moyen d’embarquer les gens avec soi c’est de leur expliquer, partager, le pourquoi du comment. Les gens sont curieux, et sont contents que l’on les implique dans cette stratégie, ils sont importants, sans eux je ne pouvais pas mener ma mission à bien. C’est ce travail d’équipe, cette synergie qui nous permet d’aller plus loin ensemble.

Atteinte de maladie auto-immune depuis mon plus jeune âge, malheureusement celle-ci apparait lors de mon séjour marocain. Contrainte de rentrer en France pour me faire soigner, je commence alors sur une nouvelle voie, celle de Revenu Manager Multi-hôtel pour la marque Adagio, en Cluster à Paris. Je retrouve ce qui m’avait plu au Maroc : l’échange avec les équipes terrains, le travail en équipe, la transmission des savoirs.

 

Tes débuts dans la formation ?

En parallèle de cela, je mène un chemin vers la pleine santé, je m’auto forme sur des sujets tels que la nutrition, bain Wim Hof, pratique du yoga, et j’arrive à mettre en mode avion ma maladie auto-immune. J’œuvre depuis à partager mon expérience et transmet mon savoir aux personnes qui ont la même maladie que moi afin qu’elles souffrent moins, voir que comme moi, elles ne souffrent plus du tout. Compte Instagram, Blog, retraites bien-être, coaching indviduel, tous les moyens sont bons pour transmettre mon savoir et partager au plus grand nombre.

J’ai toujours aimé le monde de la formation. Je me forme moi-même tous les ans dans différents domaines. La formation vient nourrir la curiosité, elle nous apporte de nouvelles compétences. Je suis ravie à mon tour de pouvoir partager les miennes au service de The Originals Academy.

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Parole d'experte : le témoignage de Morgane KERIGUY

Ton avis sur la formation aujourd'hui :

Face aux transformations constantes du monde du travail, il est devenu essentiel de s’adapter et se renouveler. La formation initiale, certes toujours essentielle pour acquérir les compétences métiers, n’est plus suffisante aujourd’hui. De mon parcours de 10 ans en tant que Responsable formation, je retiens la conviction que la formation continue est une des clés de réussite et le sera de plus en plus.

 

« La folie, c'est de faire toujours la même chose et de s'attendre à un résultat différent » disait Albert Einstein. C’est pourquoi je crois à la formation tout au long de la vie. De chacune de nos expériences, nous pouvons en retirer une leçon pour progresser et de fait, un besoin de se former à une nouvelle pratique, une nouvelle approche à expérimenter. Ceci est particulièrement vrai en management, où l’on doit soi-même s’adapter et en même temps, accompagner son équipe face au changement et au développement de ses compétences. Pour cela, la compétence technique n’est plus suffisante, il convient de développer des qualités relationnelles, s’adapter au mode de communication de chacun, identifier les freins au changement. En se formant à de nouvelles pratiques, le manager se construit une boîte à outils personnelle qu’il pourra mobiliser pour faire face aux situations du quotidien. A titre d’exemple, c’est aussi une manière d’instaurer une culture apprenante au sein de son équipe pour favoriser la curiosité, l’ouverture aux pratiques qui ne peut qu’être bénéfique à toute l’équipe.

Au-delà de l’apport théorique, l’adaptation aux nouveaux outils et les évolutions des réglementations, la formation continue nous fait également sortir de notre quotidien, prendre de la hauteur et échanger sur nos pratiques avec des pairs. Dans un monde professionnel toujours plus exigeant, il n’est pas toujours facile de se dégager du temps pour cela. Or ce temps est essentiel pour prendre du recul sur son activité et sortir « la tête du guidon ».

 

Tes conseils d'experte :

Pour choisir sa formation, je recommande de bien étudier le programme de formation pour s’assurer qu’il y a des exercices de mises en pratique pour chacun des apprentissages proposés. Il est important lorsque l’on découvre des outils, d’avoir la possibilité de se tester parce que c’est en faisant que l’on apprend. Comme l’enfant apprend à marcher en tombant, c’est de nos tentatives que nous apprenons le plus. Alors si j’avais un conseil à donner ce serait de se former régulièrement, et d’oser vous lancer lors des exercices proposés, voire d’être volontaire lorsque cela est proposé. Il vaut mieux expérimenter en formation lorsqu’il n’y a aucun enjeu que face à une situation réelle !

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Parole d’experte : le témoignage de Anne-Sophie Agu

Qui es-tu ?

Originaire de Carcassonne, je m’installe à Toulouse en 1995 pour étudier le droit puis la Gestion à l’IAE. Passionnée par le management, je me lance dans cette fonction que j’exercerai pendant presque 20 ans au sein de différentes Caisses et Services de la Sécurité Sociale.
Ma curiosité, mon adaptabilité et mon goût pour l’Humain et son développement m’invitent, à la quarantaine, à revisiter ma vie professionnelle. 
Je pratique puis me forme à la Sophrologie Caycédienne qui permet d’aller à la rencontre de soi, ses valeurs, son équilibre, sa présence. Apprendre à gérer le stress, à développer ses softs skills. 


Je poursuis mes apprentissages, en lien avec mes valeurs de liberté, d’authenticité et de partage, guidée par l’envie de pouvoir offrir à de futurs clients un accompagnement cousu main et des formations ciblées. Je m’oriente alors naturellement vers le Coaching et la Formation.

 

Ton parcours vers la formation : 


Ces missions complémentaires de Coaching et Formation, s’inscrivaient déjà (en partie) dans mon expérience précédente, mais un exercice à temps plein et en libéral me permet de déployer ma propre posture et de travailler avec des clients qui m’inspirent profondément. Par exemple, former et accompagner des managers désireux de mieux se connaître afin de s’épanouir dans le poste, l’équipe et le style managérial qui leur correspond.
Empathique, j’aime rencontrer et accueillir l’autre dans sa singularité. J’aime écouter sous toutes ses formes : authentique, active, soutenante, dans le respect de ce qui est vivant, présent. J’aime découvrir, conforter, confronter, cheminer avec elle, lui, eux.
Fille et petite-fille d’enseignantes, j’aime aussi transmettre, avec conviction, pédagogie et énergie.
Pour moi, la formation professionnelle est un formidable outil pour ouvrir ses possibles, développer des compétences tout au long de sa carrière, rencontrer ses pairs, nourrir sa curiosité.


C’est aussi, sur un plan plus introspectif, une occasion de mieux se connaître, de renforcer sa posture et de booster la confiance en soi. En effet, je suis profondément convaincue qu’il est important d’être bien « outillé », soit en contactant, en soi, des capacités parfois enfouies, soit en acquérant, grâce à différents apprentissages et partages, de nouvelles compétences.
La Formation professionnelle permet d’améliorer son geste professionnel et d’évoluer. Elle permet également d’attirer des talents, de renforcer attractivité et employabilité
Bref, de s’inscrire dans un mouvement de progrès, d’accélérateur de développement et de talents.


Dans ma posture de formateur, j’aime transmettre sérieusement sans me prendre au sérieux, avec calme, affirmation, clarté, interactions, dans un cadre sécurisé, respectueux et bienveillant, où chacun se sent à l’aise et évolue dans les meilleures conditions d’apprentissage.
Pour pouvoir donner le meilleur de moi-même, je me ressource dans la nature, en compagnie de mes proches.
Je suis notamment sensible aux forêts, à la grandeur et à la force de l’océan et aux sommets des montagnes. J’aime contempler l’horizon, regarder loin, sans perdre de vue les petits pas, qui nous permettent d’avancer au quotidien et d’atteindre nos objectifs.
Marcheuse, j’aime également beaucoup la lecture, ce voyage immobile au creux de soi, de son imaginaire, ses émotions en se laissant embarquer dans l’univers et le talent des auteurs.

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Parole d'experte : le témoignage de Céline Ventura

La passion de l’hôtellerie, c’est ce qui a guidé mes débuts dans la vie professionnelle. Des jobs étudiants dans la restauration jusqu’à la diplomation en management de l’hôtellerie, ce fut une constante, un choix de conviction. Faire carrière dans l’hôtellerie ce n’est pas juste un travail, c’est un sacerdoce, a-t-on souvent dit à propos de ce choix.

Mais quel choix ! c’est une vie dont les perspectives s’ouvrent à l’étranger et aux promesses de nouveaux horizons. Après avoir expérimenté le luxe discret de Relais & Châteaux aux Etats-Unis, le retour en France a opéré un changement radical. Oui ce sera l’hôtellerie, mais depuis son côté plus ‘matheux’, le Revenue Management ! et comme la fascination du voyage n’est jamais loin, ce sera dans un hôtel d’aéroport, proche du plus important pôle aérien de France, l’aéroport CDG. Une mission de mise en place de stratégie Yield confirme ce choix et 3 ans plus tard, ce sont des milliers de businessmen, des centaines de passagers en emergency, des dizaines de groupes accueillis suivant les grilles de prix établies. Puis différentes opportunités m’ont dirigées vers le Revenue Management Multi-sites, avec la gestion d’un portefeuille de plusieurs résidences hôtelières et hôtels de luxe et l’apprentissage de la gestion d’équipe. Pour enfin venir marier mes deux disciplines de prédilection, le Revenue Management et le Marketing, prendre de la hauteur et la responsabilité de la stratégie Pricing pour des résidences de loisirs.

Au-delà de la vie professionnelle, les voyages tiennent une grande place dans ma vie. Déjà en France, dont les paysages variés constituent à mes yeux le plus beau pays. Surtout en Bretagne, ma terre natale dont je parcours les chemins de randonnée avec un plaisir sans limite. Avide de grand air, les voyages m’ont aussi entraînée sur les pentes des Alpes, les reliefs des îles volcaniques, les capitales européennes ou les eaux turquoise des tropiques. Des voyages que je partage le plus souvent avec ma petite chienne, qui ne demande qu’à se glisser dans mon sac à dos.

C’est donc à la suite de 14 années d’expérience à mettre en place des stratégies Yield, à changer de PMS, à installer un RMS, dans des hôtels ou depuis le siège d’une chaîne,  que le désir de transmettre s’est vu grandir. Active au sein de mon entreprise pour favoriser les échanges, la formation représente la réalisation ultime de l’expérience, le partage de savoir sa plus grande satisfaction. Toujours au quotidien au cœur de l’activité d’hébergeur touristique, je me ferai le plus grand plaisir de partager avec vous ces connaissances en Yield, d’échanger sur vos pratiques et vous faire ressortir des formations que nous ferons ensemble avec encore plus d’idées à mettre en place !

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Parole d'experte : le témoignage de Caroline Savoy

  •  Quel est ton parcours ?

Après des études de commerce, j’entame ma carrière dans les nouvelles technologies et je me passionne pour les systèmes d’information qui facilitent la vie. 

Quelques années plus tard, je suis rappelée par mes racines familiales, je passe mon CAP de boulangerie et j’ouvre mon premier commerce de bouche en 2009 dans le dans le XIIe arrondissement de Paris : la Boulangerie Maison Caroline Savoy. 

Disposant d’un savoir-faire certain dans le « Business Development », une connaissance approfondie des métiers de bouche et une expertise dans les systèmes digitaux, je m’implique depuis 2011 dans le développement de startups de la foodtech qui souhaitent performer sur un segment de marché très spécifique : les commerces de qualité.

En 2016 j’ouvre le restaurant (V)ivre à Opéra et je crée Savoy Inside où je déploie une offre complète et unique de marketing digital mais aussi de conseil en développement stratégique axée sur mes convictions, mon expérience terrain et ma connaissance sans égal du secteur. Dans l’écosystème opérationnel depuis 25 ans, j’ai développé mon expertise auprès des commerces de bouches de qualité pour apporter de la modernité et du renouveau auprès de la branche très traditionnelle de la restauration et ainsi j'apprends aux commerces de bouche à résister aux mastodontes de la communication et autres places de marché en les amenant à travailler eux-mêmes sur leur image, défendre leurs propres valeurs et assurer leur visibilité de façon autonome

 

  • Quelles sont tes passions ?

La cuisine. Je suis tombée dedans dès ma naissance ! Elle constitue une de mes passions avec l’hospitalité, le vin, l’art et le bien-être. Ma vie est dictée par la façon de me faire plaisir et de faire plaisir aux autres.

 

  • Que penses-tu de la formation professionnelle ?

 

La formation prend tout son sens dans ce segment de marché car nous intervenons sur le changement et la nécessité de s’adapter à un monde en perpétuel mouvement. La formation est la continuité évidente de mon parcours : je viens du terrain et je suis encore sur le terrain avec mon propre restaurant. J’ai vécu toutes les évolutions des commerces de bouche depuis 25 ans, c’est une richesse et une véritable joie pour moi de pouvoir transmettre tout ce savoir à des confrères du CHR. Avec professionnalisme, patience et passion, je sais rassurer afin de permettre le changement par tous les collaborateurs de l’établissement.  Fondatrice de nombreux commerces de bouche, mes domaines de prédilection sont le management, la commercialisation & le business development et le marketing digital.

 

Retrouvez nos formation sur les métiers de la table :

Permis d'exploitation

Optimiser ls ventes au restaurant

Les chiffres à table

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Parole d’experte : Le témoignage d'Alexandra DESCONCLOIS

 

  • Décris-nous ta personnalité

On me reconnait à mon énergie, mon sourire et mon humour.  Mes spécialités sont la capacité à poser un cadre rassurant, la relation service client, relation commerciale, le management et le coaching d'entrepreneur. Mon crédo : Il n'y a pas d'échec, soit on gagne soit on apprend.

 

  •  Qui es-tu ?

 

Ma vie n'est pas un long fleuve tranquille et c'est ce qui la rend merveilleuse.
J'ai déjà l'impression d'avoir vécu 50 vies en une seule.

J'ai la chance d'être maman de 4 enfants (bien entendu les plus beaux à mes yeux !), l'organisation, la gestion des imprévus, ça me connait. J'aime la vie et je crois profondément en l'être humain. 

Ma famille est l'un de mes piliers. Elle n'a jamais cessé de croire en moi, m'a soutenu lorsque j'ai décidé de quitter le salariat pour me former et devenir coach professionnel.
Dans les moments de doute, c'est elle qui me remonte le moral, qui me dit de m'accrocher parce qu'elle sait que je vais réussir.

Lorsque je suis avec mon mari et mes enfants, je reste focus sur l'instant présent car il est important pour moi de profiter pleinement de ces instants précieux. 
Je suis une vraie boule d'énergie mais je n'oublie pas de prendre aussi du temps pour moi. Des moments pour souffler, se ressourcer (méditation, balade, lecture, cuisine...) 

J'aime me balader en bord de mer, je trouve cet endroit ressourçant. Ce que je préfère, c'est le bord de mer lorsqu'il y a du vent et une fine pluie. Je suis toujours émerveillée par ce spectacle de la nature.

 

  • Quelles sont tes passions ?


J'ai une passion pour la photographie. J'ai suivi plusieurs cours avec un photographe professionnel pour apprendre à maîtriser mon appareil et les codes de la photographie. 
Je n'aime pas beaucoup les portraits ou les photos de groupe, je préfère la photo artistique ou le mouvement d'une activité sportive.


L'œil derrière l'objectif, le doigt sur le déclencheur prête à dégainer pour capturer en mode rafale l'instant, le geste, l'attitude...
L'impatience de découvrir ensuite ses photos et la joie d'avoir capturé un moment rempli d'émotions ou un angle de vue mettant en lumière un détail que personne n'a vu.

 

  • Que penses-tu de la formation professionnelle ?


A l'heure actuelle, c'est un élément essentiel de la vie professionnelle : la formation transmet aux salariés, des savoir-faire et des savoir-être

Les évolutions dans le monde professionnel sont de plus en plus importantes. L'entreprise doit savoir être en capacité de faire face à cela. Si elle souhaite avoir des salariés impliqués et fidèles, elle doit leur permettre de se sentir valorisés.

La formation professionnelle permet d'améliorer la compétitivité, la rentabilité d'une entreprise.
Elle permet au salarié d'acquérir de nouvelles compétences utilisables directement et d’approfondir leurs connaissances dans leur emploi pour pouvoir atteindre les objectifs fixés par l’entreprise.

La formation professionnelle permet de s'adapter aux contraintes et exigences de l'entreprise. En ce sens, elle peut être un moteur de l'innovation et est toujours un élément d'amélioration au sein de l'organisation.

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Parole d'experte : le témoignage de Marine Tucker Ferrand

Qui es-tu ?

Je m’appelle Marine Tucker Ferrand, j’ai grandi dans une famille d’hôteliers et d’artisans où la discipline, le sens de l’effort et la hiérarchie font loi. Je fais aussi partie de cette génération Y qui a grandi dans la peur du chômage et de décevoir ses aînés si je ne performais pas sur le plan scolaire.

Bien que bonne élève et dotée de facilités à apprendre, retenir et interpréter ce que mes professeurs me transmettaient, je n’avais pas d’envie particulière de faire de grandes études.

« C’est tellement dommage, tu pourrais aller si loin. »

Voilà le discours que mes professeurs et mes parents me tenaient lorsque j’abandonnais à deux reprises mes études. Pourtant, grâce à des managers bienveillants, à mon expatriation et ma détermination à exceller dans mon métier en me formant, j’atteignais des postes de management à 24ans.

 

Quel est ton parcours ?

J’ai découvert cette passion de transmettre. D’abord maladroitement, comme toute novice qui se respecte. Vouloir à tout prix transmettre des compétences que l’on a acquises et qui nous paraissent si évidentes. Voilà la source de frustration première de tout jeune manager dans le monde de l’emploi.

Après 8 ans et beaucoup de formations sur le sujet, j’ai fini par le comprendre : Mon niveau d’expertise métier était l’objectif de mon équipe. Mon point de départ en tant que manager était leur point d’arrivée.

Théorie du regard pygmalion, renforcement positif, encouragement de l’erreur, j’ai changé mon approche.

 

Comment es-tu devenue formatrice ?

Après tout, il paraît que seuls ceux qui ne font rien ne font pas d’erreurs… Vint ensuite le jour où cela ne suffisait plus. Je voyais que cette méthode fonctionnait sur mon équipe, et je voyais mes paires en détresse face aux leurs.

« Je ne sais plus quoi faire, j’ai tout essayé : être gentil, répéter, me fâcher, récompenser… Ils ne comprennent rien. ».

Qui pouvait les blâmer ? Ils avaient eux-mêmes appris dans un monde de verticalité où discipline rime avec obéissance et déni de soi.

C’est à ce moment que je me suis tournée vers le conseil et la formation professionnelle.

D’abord poussée un petit peu contre mon gré à suivre une formation de formateur, je me suis surprise à me passionner pour cette profession. J’ai découvert dès le premier jour le Code de Déontologie de Philippe Meirieu et ses apprenants. J’ai été témoin du pouvoir d’une andragogie bien pensée sur la montée en compétences.

Aujourd’hui je souhaite faire partie de cette belle aventure. Dans un monde en crise où les dirigeants perdent espoir, les managers souffrent et les collaborateurs cherchent une raison de s’engager. Je vois la formation non plus comme un moyen de favoriser la montée en compétences, mais bien la solution pour sortir triomphant de cette ère de grandes transitions. En développant des techniques pédagogiques adaptées et en permettant à chacun de s’exprimer librement dans un contexte bienveillant, je sais que nous pouvons mettre en place des cercles vertueux en entreprise.

Pour donner à chacun les outils nécessaires afin performer personnellement et professionnellement.

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Parole d’expert : le témoignage de Alexandre Deshaies

Qui es-tu ?

Je suis Alexandre Deshaies, hôtelier restaurateur en activité de l’hôtel Le Mas des Romarins, The Originals Relais à Gordes (84, Vaucluse). Véritable couteau suisse et homme à tout faire, je me suis spécialisé dans la commercialisation et ses techniques, dans l’utilisation des réseaux sociaux et dans les techniques de yield management que j’utilise au quotidien.

Parle-nous de ton expérience ?

J’ai tout d’abord géré un premier établissement que j’ai fait évoluer, avec notamment une création d’un restaurant. Plus tard, j'ai revendu et je me suis implanté plus durablement à Gordes, haut lieu avec un fort potentiel touristique, pour y parfaire mes connaissances et mes compétences au sein d’un établissement plus grand. Je mets mes nouvelles compétences en pratique au quotidien avec les équipes et j’y intègre un élément essentiel pour moi : l’Humain.

« La technique n’est rien si l’humain ne la maîtrise pas et ne s’en sert pas correctement. »

C’est pourquoi en 2022, j’ai décidé de partager mes compétences et connaissances au service de tous et non pas seulement envers mes collaborateurs.rices, en développement une activité de formateur spécialisé. C’est pour cela que j’ai créé A l’Hôtel Formation, en partenariat avec The Originals Academy, pour aider à l’évolution de nos métiers spécialisés.

Le digital en hôtellerie / restauration, qu’en penses-tu ?

A l’heure de l’explosion des usages spécifiques liés à notre activité, il m’a semblé primordial pour chaque entreprise de disposer de sa propre stratégie digitale. J’ai pour souhait de transmettre et d’accompagner toutes celles et ceux qui ont envie développer leurs compétences et leur structure. Je partage ma formation par la transmission de mon vécu sur le terrain et de l’expertise que j’ai pu en tirer. Je sais me mettre à jour régulièrement afin d’apporter sans cesse une réponse actualisée lors de mes formations. La coopérative The Originals par le biais de son Academy à su me séduire depuis des années s’attachant à vouloir sans cesse transmettre et accompagner l’humain au cœur de nos structures.

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Parole d’experte : le témoignage d'Emmanuelle Perdrix

Qui suis-je ?

Je suis Emmanuelle Perdrix et je travaille en tant que Consultante Formatrice en Hôtellerie.

Intuitive et optimiste, j'aime conjuguer la gentillesse et l'élégance, la simplicité et le luxe, la performance et la décontraction.

Ce que j'aime :

- les histoires passionnantes, la gourmandise qui incite à la tolérance, comme dans le savoureux roman 'CHOCOLAT" de Joanne Harris.

- la modernité tant par l'esprit que par l'outil et le design. Mon leitmotiv : booster le "taux d'acquisition" en m'appuyant sur une politique commerciale ultra classique. 

- les gens : amis, clients… Tout ce que j'essaie de faire, c'est les rendre heureux !

 

En quoi consiste ton travail ?

Mon travail est de faire bénéficier aux équipes que je forme d'une expérience que j'ai acquise depuis près de 25 années dans l'univers du tourisme et de l'hôtellerie haut de gamme, en france et à l'étranger

Mes objectifs : 

-        Développer les compétences de vos collaborateurs, les impliquer et les fidéliser 

-        Ancrer votre image de marque tant au niveau local qu’international

-        Optimiser le CA à court, moyen et long terme

 

Quels sont tes domaines d'expertise ?

Je me suis spécialisée dans le marketing et la commercialisation

" La dimension humaine, la nature et la culture locale représentent les symboles de ma sensibilité". Avec mon sens fort de l'hospitalité et un goût prononcé pour le développement (durabe bien entendu), je me plais à insuffler de nouvelles pratiques pour faire évoluer la qualité de service et la diversité des prestations hôtelières.

 

Quels sont tes thèmes de prédilection ?

Les activités de pleine nature ont le vent en poupe, la culture locale, les savoir-faire locaux plaisent ! ». Comment créer un produit touristique attractif en vue d’être commercialisé à une famille, à un couple ou petit groupe d’amis, à un Comité de Direction, un séminaire … ? Quels sont les supports commerciaux à privilégier, les prescripteurs à approcher et les services « clés » à fournir ?  Comment approcher une agence réceptive, un tour operateur (grossiste et artisans du voyage) ?  Quel est l’état de votre base de données ? …

Je suis convaincue que la valorisation de l’offre et la promotion des ventes – en lien avec la politique tarifaire - sont deux leviers essentiels pour développer un CA à court et moyen terme. Je m'attacherai particulièrement à aider vos équipes sur les points suivants : 

-        Votre réseau de partenaires locaux et internationaux, pour bâtir et promouvoir des offres à thème attractives : rando, cyclo, œnotourisme… vous distinguer dans cet univers ultra concurrentiel !

-        Vos ventes via des actions promotionnelles diversifiées et valorisantes en lien avec votre politique tarifaire et votre plan de communication, levier de CA à court terme.  

-        Vos bases de données, votre organisation et vos méthodes de travail pour intensifier et optimiser votre communication et votre prospection.

Vous êtes, vous aussi, entouré d’artistes ou d’artisans formidables, de chemins de randonnées, pistes cyclables, itinéraires équestres et d’activités ‘phares’ (vignobles, activités agricoles, festivals et événements insolites…) pouvant faire l’objet de séjours enchanteurs et de contenus de com’ efficaces. Ces activités constituent de belles opportunités pour communiquer. 

 

Quelles sont tes motivations majeures ?

La force commerciale et l'épanouissement de vos équipes, collaborateurs et partenaires. Je suis en constante recherche d'améliorations, chaque formation est un moment d'apprentissage et d'échanges unique et privilégié. Les clés sont dans le contenu et la pédagogie déployée, adaptée à chaque collaborateur en fonction de sa personnalité, de ses compétences, ses motivations et objectifs. 

 

Alors qu'attendez-vous pour nous confier vos équipes ?

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Parole d’experte : le témoignage de Marie Debroye-Morillon

C’est la rentrée ! Enfin c’était la rentrée, car ces 3 premières semaines de septembre sont passées à toute vitesse !

 

Après une petite pause estivale, j’ai repris mon cartable et nous vous avons organisé la semaine dernière un Webinar sur le sujet du Channel Manager et des PMS. Pour tous ceux qui en auraient envie, je vous ai concocté un petit récapitulatif des sujets abordés :

 

  • Mon PMS n’est pas interfacé avec le Channel Manager que faire ?

Lorsque l’hôtelier ne possède pas de connectivité entre le PMS qu’il utilise pour sa gestion quotidienne et le Channel Manager, cela génère un surplus de travail pour la mise à jour de ses disponibilités, qui lui permetent d’assurer ses ventes ou de les fermer si l'hôtel est complet. Le fait de connecter son PMS à son Channel Manager va pouvoir aider l’hôtelier dans sa gestion quotidienne des stocks et également permettre aux réservations de s’intégrer directement dans votre logiciel de gestion pour vous faire gagner du temps.

 

Très honnêtement, pour avoir vécu l’hôtellerie avant la mise en œuvre de tous ces systèmes, il faut se rendre à l’évidence : la technologie, même si elle a ses failles (personne n’est parfait !), permet de simplifier le quotidien et de se concentrer sur le cœur même de l’hôtellerie à savoir l’expérience client !

 

C’est également pour cela qu’au sein de l’équipe des Chargés de Compte chez The Originals Human Hotels and Resorts nous mettons tout en œuvre pour aider nos hôteliers sur ses sujets plus « technologique » et ainsi les soulager pour qu’ils puissent être concentrés sur leur cœur de métier.

 

  • Les Statistiques et la Data

Aujourd’hui, ces deux thèmes sont le nerf de la guerre pour le domaine du tourisme dans sa globalité.

 

Il est impératif que les hôteliers puissent obtenir des statistiques claires et précises pour pouvoir ANTICIPER au mieux le remplissage de leur établissement et ainsi optimiser leur RevPar. Les statistiques fournies par un Channel Manager vont pouvoir permettre à l’hôtelier (aidé par un Revenue Manager) de définir sa stratégie sur le long terme : quel tarif vais-je appliquer ? Dois-je mettre en place des actions de promotions afin de favoriser le volume plutôt que le prix moyen ? … Toutes ses décisions ne pourront être prises que si les statistiques fournies par le Channel Manager sont correctement transmises au PMS de l’hôtel afin de compiler ses données et ainsi établir son plan d’action pour les mois voire les années à venir.

 

La Data ce sont les coordonnées du client et elles sont importantes afin de pouvoir limiter la dépendance des hôtels par rapport aux OTAs. En effet, posséder l’adresse email ou le numéro d’un téléphone d’un client permet de communiquer en DIRECT avec lui. Afin d’obtenir des informations correctes et mettre à jour le Cardex, l’hôtelier doit obtenir auprès de son client ses coordonnées si ce dernier est passé par une OTA. Il doit ensuite le mettre à jour sur le module GMS la fiche client pour fidéliser, mais également, dans le cas où le PMS serait connecté au Channel Manager, de permettre la remontée des informations clients directement sur l’outil de gestion lorsque la réservation s’intègre.

 

 

  • Best Practice interface

Une interface PMS – Channel Manager c’est bien. Cependant comme indiqué plus haut, la technologie peut avoir des failles et afin de limiter les « bugs » il est important de respecter certaines règles de bases afin de favoriser le bon fonctionnement de la connectivité entre les systèmes.

 

Tout d’abord, il ne faut pas modifier sur le Channel Manager une donnée qui est transmise par le PMS (tout comme on ne modifie par sur le planning d’un OTA une donnée qui est transmise par le Channel Manager !). En effet si, parfois sous la pression, nous sommes amenés à penser que le plus rapide pour solutionner le problème sera d’écraser l’information erronée (erreur de synchronisation du nombre de chambres disponibles par exemple), cela aura l’effet inverse : plus on effectuera d’actions « manuelles » pour remettre les informations à jour, plus cela aura d’incidence sur le fonctionnement de l’interface. Les systèmes vont se déconnecter partiellement et au lieu de régler le souci initial en 2 minutes grâce à une synchronisation depuis le PMS, cela prendra plusieurs heures voire mois pour résoudre le problème !

 

Une autre bonne pratique à avoir sera de contacter directement votre support PMS et votre chargé de compte The Originals dans le cas, par exemple, d’une erreur de mise à jour des stocks qu’une synchronisation n’aura pas pu solutionner. En effet, si vous n’informez pas à temps les équipes techniques, celles-ci ne pourront plus accéder aux historiques (en moyenne les informations sont conservées 7 jours) pour comprendre et analyser l’erreur.

 

Dans le cas où vous seriez complet et que vous souhaitez sécuriser la fermeture de votre hôtel ou de votre chambre, il faut IMPERATIVEMENT effectuer une fermeture sur le planning de votre Channel Manager. En effet, si vous effectuez la fermeture sur votre PMS cela va se traduire par une mise à jour de vos disponibilités sur votre Channel Manager : il vous restera 0 chambre à la vente… D’accord, cela vous paraît être comme une fermeture sauf que… dans le cas où un client annulerait sa chambre et que vous relouez immédiatement la chambre (car vous avez établi une liste d’attente par exemple), le Channel Manager va faire de l’auto-replenishment c’est-à-dire remettre automatiquement la chambre à la vente pour vous assurer de vendre toutes vos chambres (c’est un fonctionnement normal !) sauf que votre PMS ne considérera pas qu’il faut synchroniser les stocks, car pour lui vous êtes fermé cela ne change pas… verdict : une chambre libérée d’un côté, un PMS qui ne va pas resynchroniser les dispos : donc une chambre en overbooking potentielle !

 

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur le domaine du Revenue Management ou bien de l’utilisation de votre Channel Manager, n’hésitez pas à contacter mes collègues de l’Academy pour obtenir plus d’informations sur les formations « Booster mes ventes en réception » ou « Yield Management niveau 1 et 2 » :

 

Booster ses ventes

 

 Formation Yield Management

 

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Parole d’experte : le témoignage de Sandrine Millierat

Je m’appelle Sandrine et j’ai 30 ans. 

J’ai toujours travaillé dans le secteur du digital et je viens initialement du secteur de la mode

J’ai eu l’opportunité d’entrer dans l’hôtellerie car Olivier Dufit, mon directeur marketing, m'a contacté sur LinkedIn en novembre 2020. 

Je suis très contente aujourd’hui de faire partie du milieu du tourisme, j’appréciais déjà le voyage et on ne se lasse pas de travailler chaque jour à la Coopérative The Originals Hotels

Mon objectif est de développer l’image de marque et les audiences sur les différents réseaux sociaux

Ce qui me plaît le plus, c’est de travailler avec des influenceurs et des créateurs de contenus pour donner une image authentique et créative de nos hôtels indépendants.
 

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Parole d’experte : Le témoignage de Carole Torlasco

Je suis Carole Torlasco, et j’habite aujourd’hui à Toulouse.

J’ai choisi assez naturellement pendant mes études…de m’orienter vers l’hôtellerie-restauration  étant  très attirée par la possibilité qu’offrait ce secteur de vivre à l’étranger, de voyager, de faire des rencontres humaines et d’être au service des clients.

C’est d’ailleurs ce que j’ai fait pendant plus de 15 ans, enchaînant différentes expériences professionnelles à l’étranger ( USA et Angleterre) et en France  (Paris et Côte d’Azur).

Et j’ai aussi continué à voyager à titre professionnel pour démarcher des clientèles internationales lorsque je travaillais en France pour des groupes d’hôtels indépendants.
 
Après une formation en gestion Hôtellerie-Restauration à Toulouse, puis à Strasbourg, j’ai occupé des postes dans les services  réservation puis marketing et commercialisation en mixant des expériences dans   groupes hôteliers internationaux puis  dans des hôtels ou groupes d’hôtels indépendants et familiaux.

J’aime la créativité, la diversité, le relationnel, la nouveauté, principales caractéristiques qu’apportent ou exigent ces métiers sans oublier les nombreuses relations tissées avec les clients et les collaborateurs, venant toujours de différents horizons.

Après  17 ans passés à des postes de salariée ( réservation, commercialisation et communication), le cours personnel de ma  vie m’a donné la possibilité d’exercer mon métier en  activité de free lance.

J’ai donc créé déclic conseil et solutions et je propose des prestations d’accompagnement d’hébergeurs et de restaurateurs sur les thèmes du marketing et du marketing digital tant sur la partie stratégique qu’opérationnelle.

J’ai souhaité également développer une expertise en tant que formatrice en suivant  en parallèle, une formation de formatrice.

Aujourd’hui j’interviens auprès de salariés ou de chef d’entreprises de l’hôtellerie et de la restauration, et plus ponctuellement  du tourisme. Je peux les accompagner et les former autant dans la partie stratégique qu’opérationnelle sur mon expertise et mes thèmes de prédilection.
 

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Parole d’experte : Le témoignage de Véronique DE LARROCHA

« Je devais avoir 2 ans quand  assise dans un théâtre, avec maman, je découvris mon père sur scène, bruitage et mimes, le public riait aux éclats et moi je criais  “ C’est mon papa ! ” pensant que l’on se moquait de lui… (j’ai toujours eu un côté berger allemand !)


Foudroyée par les rires autant qu’émue par la prestation, la vie m’a portée sur le chemin des artistes, et je suis devenue Agent Artistique, valorisant les comédiens et discutant leur contrat. Qui l’eut cru, moi qui ne sais pas compter …


Ensuite le métier de directrice de casting pour être encore plus proche de l’acteur m’a tendu la main, je ne me suis jamais autant amusée de toute ma vie ! Débordant d’idées pour les réalisateurs et investie d’une mission que je m’étais donnée, celle de les aider au mieux afin qu’ils donnent le meilleur d’eux-mêmes.


Je crois que le Tout-Paris des comédiens de cette époque s’en souvient encore car il ne tarissait pas d’éloge auprès de leur Agent, tellement nous étions originaux dans notre manière de fonctionner.


“Le Tourisme c’est un peu du Théâtre !” me disait Stéphane Barrand, j’ai commencé aux Relais du Silence à l’accueil, puis attachée de direction, puis animatrice des ventes, commerciale séminaire, retour à l’accueil, avec un titre inattendu qui a fait mon bonheur “ Happiness Officer ”, quoi de plus attrayant qu’un poste à l’accueil où l’on s’occupe du bien être des employés… 


Je crois que j’ai outrepassé les fonctions de mon poste : “Maman bobo” et  “câlins d’amour” … mais ainsi va la vie, on ne sait où elle nous mène… de surprise en surprise, c’est une aventure vivons la ! »

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Parole d’experte : Le témoignage de Coralie SIMONAIRE

« Je suis Coralie, originaire de Nancy en Lorraine.

On me reconnaît à mon dynamisme, mon efficacité et mon adaptabilité. Ceinture noire de Judo, je suis portée par mes valeurs sportives qui m’aident grandement dans ma vie professionnelle. 
Après mes études à l’école hôtelière et dans le Marketing de l’Hôtellerie, j’ai voyagé et accompagné des hôtels de luxe dans leur digitalisation.

J’accompagne aujourd’hui les hôteliers-restaurateurs à optimiser leur communication digitale afin qu’ils puissent atteindre leurs objectifs : améliorer leur visibilité, leur image, leur e-réputation, leur chiffre d’affaires ou encore fidéliser leur clientèle
J’ai toujours détesté le théorique. J’ai toujours préféré les situations concrètes et la pratique. 

C’est pour cela que j’ai à cœur de proposer aux hôteliers des formations pratiques avec des conseils sur-mesure adaptés à leur activité.

Mon but : que les hôteliers acquièrent les compétences nécessaires pour obtenir des résultats grâce à mes formations dispensées. »

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Parole d’experte : Le témoignage de Amina ESSAHEL

«  Je suis arrivée au sein du siège The Originals en mars 2019.
 
Issue d’une formation commerciale, je suis attirée par la richesse humaine et ses échanges. Tout naturellement, je me suis tournée vers le commerce international. J’ai eu la chance de voyager pour mes études notamment en Espagne (Séville) puis au Maroc (Rabat). 

J’ai ensuite voulu m’ouvrir davantage à cette richesse culturelle et me suis tournée vers l’Italie (Padoue), un magnifique pays dans lequel j’ai vécu pendant quatre belles années. Le retour aux sources m’appelait, un bref passage en France mon pays natal pour me retrouver dans mon pays d’origine : le Maroc.  J’ai géré pour mes parents la boulangerie familiale pendant trois ans pour leur laisser le temps de se pencher sur d’autres projets, ils n’arrêtent jamais !

Partagée entre deux cultures, je décide de rentrer à Paris : une petite formation en commerce international pour une remise à niveau, quatre belles années chez Veepee au voyage, je suis enfin prête pour The Originals.
Que d’expériences marquantes et de rencontres profondes qui ne font que m’ouvrir davantage et qui me donnent le goût de poursuivre ce chemin : l’humain, les échanges, le commerce, les voyages, la simplicité, le goût des belles choses, tout cela combiné à l’indépendance et la créativité.
J’en profite pour donner toute ma gratitude à toutes les personnes que j’ai croisé sur ma route et surtout à ma famille, mes huit frères et sœurs qui ont tout l’espace du monde dans ma vie.
 
Le hasard a bien fait les choses, j’ai intégré The Originals, une marque avec de belles valeurs et qui me ressemble.
 
Ma mission : développer les ventes corporate pour la chaîne. Ils m’ont fait confiance alors que je n’étais pas du métier.
 
Les débuts : un vrai casse-tête chinois ! … du jargon, des schémas, des outils, de la formation, je lis, j’épluche la presse, je fouille, je retourne tout dans tous les sens… ma curiosité est à son top niveau et j’adore ! »
 


 

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Parole d’experte : Le témoignage de Elisabeth SIROU

« Professionnelle du Tourisme depuis plus de 30 ans, j’ai débuté ma carrière à Londres, dans l’hôtellerie. Ce séjour de trois ans m’a permis d’enrichir mon expérience à l’international dans un secteur que j’affectionne particulièrement.

J’intègre ensuite la coopérative hôtelière INTER-HOTEL, à Paris, en tant que Responsable Réservations. Mon sens commercial inné m’amène naturellement vers le poste de Commerciale Tourisme International. Cette expérience me permet de nouer des liens solides avec l’ensemble de la profession et de participer aux principaux salons internationaux.  

Je prends ensuite la direction du service commercial.  C’est avec la transformation digitale entreprise en 2018 que je me spécialise dans la Distribution et le Marché Corporate. En lien permanent avec les hôteliers, j’ai à cœur de leur faire comprendre les enjeux et la complexité d’un marché très intermédié.

Les voyages et la découverte de nouvelles cultures sont ma passion et mon moteur. Épicurienne et sportive à la fois, j’adore me lancer de nouveaux défis ! C’est ainsi que je participe au Trek Rose Trip Maroc fin octobre 2022 dont les valeurs solidaires et collectives me parlent. Une belle occasion de vivre une expérience “Originals” avec mes coéquipières hôtelières ! » 
 

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Parole d’expert : Le témoignage de Aymen SALHI

« J’ai découvert l’hôtellerie en tant que job étudiant !
Étant curieux et ayant un goût pour l’analyse et les challenges, je me suis rapidement intéressé au Revenue Management. Analyser le comportement client et faire parler les chiffres, c’est plutôt cool non !
 
Actuellement j’accompagne les hôteliers de la coopérative dans leurs stratégies RM, mon expérience sur le terrain m’aide à mieux comprendre les besoins et difficultés de l’hôtelier au quotidien. Aussi, les différents projets auxquels j’ai participé au sein de The Originals Hotels (Transformation digitale, RM Premium, etc…) m’ont permis d’enrichir et perfectionner mes connaissances.
 
L’importance du Revenue Management au sein d’un hôtel ou d’une entreprise, de façon plus générale, n’est plus à prouver de nos jours, maximiser les profits et réduire les coûts sont essentiels pour la pérennité et le développement d’une entreprise. »

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Parole d’experte : Le témoignage de Céline HUYNH

« Je suis Céline, je viens de Rennes, la capitale bretonne.
 
Toujours partante pour une sortie avec des amis, un voyage pour découvrir une région ou un pays ou alors une partie de tennis sous le soleil ou même sous la pluie !
 
L’hôtellerie est un secteur passionnant et en constante évolution, on ne s’ennuie pas, il y a toujours des nouvelles tendances, des choses à apprendre, c’est motivant ! »
 

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Parole d’experte : Le témoignage de Marie DEBROYE MORILLON

« Mon parcours hôtelier a débuté en réception, à une période j’ai eu une envie de changement et je suis devenue formatrice PMS avant de revenir vers ma première passion : l’hôtellerie en exploitation et plus spécifiquement la réception.
 
Devenue maman et faisant face à la difficulté d’allier mes horaires d’hôtelière à ce nouveau rôle, il y a quatre ans j’ai rejoint la coopérative The Originals Hotels pour un nouveau challenge : une transformation digitale et marketing. Depuis ce jour j’allie ma passion pour l’exploitation en étant présente pour nos hôteliers pour les accompagner au quotidien et mon côté " geekette " qui a vu le jour en côtoyant des développeurs PMS. Aujourd’hui Responsable de l’équipe des Chargés de Compte, je gère également les connectivités avec les PMS afin de conseiller au mieux nos hôteliers sur ce sujet. »

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Parole d’experte : Le témoignage de Jessica OUATTARA

"Dynamique et joyeuse, j’aime la vie !

Éternelle optimiste, je suis de ceux qui pensent que le meilleur reste à venir. Multi tâches dans mes deux vies : personnelle et professionnelle, j’encourage à avoir confiance en soi.

Mon crédo : Rien n’est facile mais tout est possible."

Qu1 : Quels sont tes domaines de prédilection chez The Originals Academy ?

R : La réception et les étages.

Qu2 : En quoi consiste la formation Employé d’étages ?

R : La formation Employé d’étages est une formation personnalisée sur deux jours en immersion totale dans les étages.
Les objectifs et attentes de chaque apprenant sont pris en compte pour leur apporter une solution selon leur environnement de travail. 

Je ne suis pas là pour contrôler ou juger mais pour optimiser leur savoir-faire en analysant leur organisation.
Ainsi je peux leur transmettre les bonnes pratiques en situation réelle.

La valeur ajoutée de cette formation est qu’elle permet de valoriser le poste d’employé d’étages.

Mon secret : j’allie pratique et théorie.
 

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Parole d’expert : Le témoignage de Johann VOINEAU

“43 ans, sportif le plus souvent possible et toujours sur la route une vie de Nomade, à visiter et envisager des partenariats hôteliers le jour et à partager la vie de chaque structure hôtelière la nuit… 

J'ai occupé plusieurs postes dans le domaine de l’hébergement depuis la fin de mes études à l’ESCAET, essentiellement à des postes commerciaux, pour développer des marchés B To B (groupes, CE, marché corporate). Du commercial corporate auprès de services achats de grandes entreprises pour INTER-HOTEL, début des années 2000, au conseil commercial, et au sein du développement du réseau depuis plus de 10 ans, j'ai toujours eu à cœur de renforcer l’hôtellerie indépendante, porteuse de valeurs collectives.

Mon rôle actuellement consiste à accompagner la montée en gamme de l’ensemble du réseau Originals Hotels, mailler le territoire et planter des drapeaux Originals Hotels partout en France, en créant une offre pertinente et complémentaire sur chaque région. 

Aller à la rencontre partout en France avec l’équipe développement, de tous les porteurs de projets, de construction, de réhabilitation ou de développement d’offres hôtelières. 
Allier une solution digitale ultra complète, à chaque structure d’établissement, de petite, moyenne ou grande taille, puisque les hôtels qui nous rejoignent actuellement ont une capacité de 15 à 170 chambres.” 
 

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Parole d’experte : Le témoignage de Clarisse LABAT

“Je suis Clarisse. 

Un père italien et breton, une mère corse et bretonne … pas facile tous les jours ! 
D’origine celte et méditerranéenne, je suis parisienne d’adoption depuis plus de 12 ans. 
 
On me reconnait à mon rire ... à mes expressions du visage… à mon énergie débordante (même avec mes 4 heures de sport hebdomadaires) ... aux litres de tisane que je bois tout au long de la journée ... au bruit que je fais quand j’écris sur mon clavier et j’en passe...

Sinon, côté pro, j’interviens en tant que coach et formatrice en management

Je suis animée par le développement des Hommes. J'ai foi en l'être humain et en ses multiples ressources et capacités. Je crois profondément à l'intelligence collective. 

Ce qui m'anime : apprendre et transmettre. 

Mon crédo : optimiste un jour, optimiste toujours.

La formation qui m’a marquée : ma formation de coach professionnelle chez MF Coach, une école dirigée par deux grandes dames humanistes”
 

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Parole d’expert : Le témoignage de Vincent BOULANGER

Expert : Consultant Formateur en hôtellerie 

“j’accompagne les hôteliers indépendants et leurs équipes dans leur développement commercial et leur stratégie de Yield Management. 

Plein d’astuces, j’ai à cœur de partager mon expérience et mes tips auprès de mes clients. Leur réussite fera la mienne !” 

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Interview Thierry Duthay

"La place du Management en préparation à l'après COVID est primordial pour mobiliser les collaborateurs, remettre la machine en route, motiver!!! La communication - "l'écoute active" sera primordiale pour stabiliser la "confiance en soi" de chaque collaborateur."

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Petit traité hôtelier

"Hôtels fermés pendant de long mois partout dans le monde, chômage partiel pour la majorité des équipes, licenciements économiques, trafic aérien quasi inexistant... Le secteur du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration a été l'un des plus durement touché par la crise du Covid-19."

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Interview Yann Kervennal

"Comme toute crise, celle-ci va apporter son lot d'innovations. Je pense que même si la tentation est grande d'être indépendant avec les moyens digitaux qui existent, les hôteliers vont devoir se réunir afin d'être plus forts pour contrer les plateformes. La coopérative a un avenir selon moi."

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Interview Ambroise Carrière

"Le meilleur moyen d'avancer sur sa présence web est de FAIRE. Être présent, informer, partager et surtout se comporter comme dans votre établissement"

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Interview Jérémy Jata

"C'est encore plus important car il faut se réinventer - ce qui n'est pas inutile, bien au contraire! Le Yield ce n'est pas seulement une histoire de tarifs qui augmentent ou qui baissent. C'est aussi avoir une visibilité web parfaite, des photos à jour, des réceptionnistes formés, des outils en place, etc... Loin sont ceux qui pensent que le Yield n'est qu'une question de prix."

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Interview Grégoire Kop

"Le client, le client, le client ! Pour un hôtelier, mettre son client au cœur de sa réflexion, c'est forcément avancer dans le bon sens. C'est pour cela que nous misons sur un accompagnement sur-mesure, qui étudie et prend en compte les clients, leurs attentes et leur typologie, plutôt que de proposer une solution toute faite."
 

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Pour plus de renseignement, contactez Carine Karneev